الكشري المصري

المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه

ارز ابيض

شعريه

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصه صماطم

عدس بجبه او اصفر

ثوم

زيت

الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص

يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون

نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه

ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر

فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات

والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه

والقليل من الخل

طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه

يقطع شرك
يا مشرفتنا المميزة
اول طبخة ليكى فى المنتدى كشرى
سامحك الله
سلمت الايادى غاليتى

اها صحيح نسيت الكشرى المصرى
مش بيتعمل بعدس اصفر
بس ماشى ناكل عدس اصفر
مفيش مشاكل

عدس اصفر لو مكنش عندك عدس بجبة المهم يبقي كشري المهم اكلتي ولا الاكل معجبكيش وبعدين الكشري ارخص من اللحوم بس انتي اؤمري ادبحلك خروف انا عيوني ليكي

مواقفة بس اوعى يكون
على حساب المنتدى
انا اصلا مش باكل اللحوم
انا نباتية