المستكة ، المستكه ، مستيك ، المصطكى
Pistacia lentiscus , Lentisco ,
lentisque
شجرة دائمة الخضرة لها ثمر أحمر مر الطعم .
شجر المستكة شجر صغير ينمو بحوض
البحر المتوسط .
و المصطكى عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من قديم ، رغم أن
الراتنج يبرز تلقائياً فإن الإفراز يزداد إذا ما أزيلت شرائح من اللحاء أو بعمل
شقوق طويلة في جذع الشجرة و الأغصان الكبيرة للنبات فتسيل عصارته الراتنجية سائلة
تجمد بسرعة و تبقى متعلقة بالشجرة على هيئة دموع هشة بيضاوية أو حبوب طويلة لونها
أصفر في حين يتساقط الباقي على الارض .
يستخرج المصطكى ثلاث مرات في العام
الواحد أي يعطي ثلاثة محاصيل : المحصول الاول يكون لونه ضارباً الى البياض وهو أطيب
الانواع و اجودها . والمحصول الثاني يكون أصفر ناصعاً أما المحصول الأخير فيكون
رمادياً .
و استعملت فصوص المصطكى في الطب الشعبي فكانت توصف لعلاج النزلات
و الصداع بأنواعه و لقطع النزيف و علاج سوء الهضم و علاج الكبد و الطحال و إذا طبخت
في الزيت و قطرت باردة في الأذن فتحت السدد و أزالت الصمم و استعملت لتقوية اللثة و
الاسنان .
كما استعملت منذ فجر التاريخ في البخور و كانت في مقدمة التوابل
.
وقال ابن سينا :
" إن شجرة المصطكا قابض و دهن شجرته ينفع من الجرب و
يصب طبيخ ورقة وعصارته على القروح فتنبت اللحم فوقها وعلى العظام المكسورة فتجبرها
. و مضغه يجلب البلغم من الرأس و ينقيه و كذلك المضمضة به تشد اللثة وهو يقوي
المعدة و الكبد ويفتح الشهية للطعام و يطيب المعدة و يحرك الجشأ و يذيب البلغم و
ينقع من أورام المعدة والكبد وفي نفس الوقت يقوي الكبد و الامعاء وينفع من أورامها
. وطبح أصله و قشره وورقه ينفع من الديسونتارية و انجراد سطح الامعاء ومن نزف الرحم
و نتوء المقعدة و يدر البول .
وقد استعمل الاتراك و اليونان و أهل الشام
المصطكى بمضعها لإعطاء رائحة مستحبة للفم و كمضادات للتشنجات المعوية و تقوية اللثة
و تحفظ بياض الاسنان و تزيد اللعاب و تقوي المعدة و تستعمل لعمل كمادات الآلام
الروماتيزمية و آلام النقرس و آلام الأعصاب و تستعمل في التقلصات الصدرية
.
تحتوي المصطكا على 2% زيت طيار ، 20% مواد راتنجية و حمض المصكنيك و مواد
مرّة .
تستعمل فصوص المصطكى حالياً في مقدمة التوابل لتطييب أنواع كثيرة من
الطعام مع الحب هال و البقدونس كما تستعمل في البخور و تستعمل في صناعة العطور و
مستحضرات التجميل ومواد لص الأسنان و ملئها لإيقاف التسوس و النخر بها و تهدئة
العصب و تعتبر المصطكى من أجود أنواع الراتنجات و أغلاها ثمناً .
الموضوع الأصلي : المستكة ، المستكه المصدر : منتدى رحيق الفردوس
موضوع: المستكة ، المستكه 
الإثنين أغسطس 29, 2011 12:55 pm
