كثيرا ما يتعمد معظم الناس إهمال وجبة الإفطار التي يعتبرها الأطباء والباحثون أهم وجبة غذائية في اليوم .. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأطفال فإن هذه الوجبة تأخذ منحى آخر .
فقد تبين للخبراء في كلية بايلور الطبية الأمريكية , أن الأطفال الذين يهملون هذه الوجبة يكونون عادة من النوع الذي يثير المشاكل والصخب وأكثر تعرضا للكآبة والعزلة والقلق والعصبية وسرعة الغضب .
وقال هؤلاء إن %37 من الأطفال الذين يهملون الإفطار يحصلون على كميات أقل من الكميات اليومية الموصى بها من الفيتامينات والمعادن لحوالي الثلثين وأشارت الدكتورة تيريزا نيكولاس أخصائية طب الأطفال في مركز بحوث تغذية الأطفال في بايلور , إلى أن الأطفال الذين يتناولون طعام الإفطار عادة ما يتناولون طعاما غير صحي , حيث يحصلون على نسبة أكبر من السكر والشحوم الحيوانية
.وترى أن وجبة الإفطار مهمة جدا لذلك يجب أن توضع في أولويات الاهتمام بالأطفال والعناية بهم , فهي ليست ضرورية لنموهم فقط , بل لتحسين أدائهم الدراسي أيضا , حيث أكدت العديد من الدراسات أن أداء الأطفال كان أفضل في الامتحانات بعد تناولهم طعام الإفطار . واستعرضت بعض الأمثلة لأطعمة مغذية وسهلة التحضير , كشريحة واحدة من البيتزا الباردة مع كوب من عصير الفواكه الطبيعي أو قطعة من التوست مدهونة بملعقة واحدة من زبدة الفستق مع كوب من الحليب قليل الدسم
الموضوع الأصلي : طعام الإفطار يؤثر على سلوك الأطفال المصدر : منتدى رحيق الفردوس