{{{ كفته الجمبرى
أكلة مصرية رائعه }}}



المقادير

1 كيلو جمبرى

2
بصله متوسطه

1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين

6 فصوص ثوم مهروس


بقدونس + شبت + كزبرة
( خضرة المحشى
المعتادة )

ملح + فلفل اسود + حبه فلفل
حار

قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون

نصف معلقه قرفه + ليمونه


الطريقة

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول
حجم
معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات
الصغيرة )

نقوم بفرم الخضرة مع الجزء
الثانى من الجمبرى
( الحبات
الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم
و
التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه

سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته
ثم نقوم بخلط هذا
المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم
بايدينا حتى
يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته
حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى

قليل من
الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم
فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و
الشفا

 الموضوع   الأصلي : كفته الجمبرى أكلة مصرية رائعه  المصدر : منتدى رحيق الفردوس

 الموضوع   الأصلي : كفته الجمبرى أكلة مصرية رائعه  المصدر : منتدى رحيق الفردوس

 الموضوع   الأصلي : كفته الجمبرى أكلة مصرية رائعه  المصدر : منتدى رحيق الفردوس